Brioche aux pralines roses

Un des délicieux desserts de notre repas de mardi: la fameuse brioche aux pralines roses de Françoise... ( désolée, j’ai complètement oublié de faire des photos ☹️)

Pour celles qui voudraient essayer, Françoise nous offre sa recette .

Merci !!!

Il vous faut

• 350g de farine
• 170g de beurre
• 4 oeufs
• 1cuillère à café de sel fin
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 20g de levure fraîche délayée dans 2 c. à s. d’eau froide
• 200g de pralines roses

La veille

• mélanger la farine, le beurre, les oeufs, le sel, le sucre et la levure dans le grand bol de votre robot avec un crochet pétrisseur
• pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi
• couvrir la pâte d'un film alimentaire et placer dans le bas du frigo une nuit

Le lendemain

• Etendre la pâte au rouleau en un rectangle de 30X20 cm sur une surface farinée
• plier en 2 et étendre 2 fois de suite
• sur le grand rectangle incorporer les pralines
• couper en 4 longues bandes et rouler chaque bande en escargot
• placer les 4 escargots dans un moule à bord haut
• laisser lever dans un endroit chaud 1 à 2 heures

Cuisson

• dorer à l'oeuf (facultatif)
• enfourner à four froid th 6/7 (180°)
• 35 mn suffisent (45 selon votre four)

A vos fourneaux !

Passez de belles fêtes de Noël et de fin d'année.

Pour 2019, je vous souhaite d'être entourés(ées) de ceux que vous aimez, de vivre des moments intenses, de savourer le quotidien et de faire encore beaucoup de belles créations en patchwork .

Rendez-vous le 9 janvier avec le plus grand plaisir !