Cake roquefort poires et noix de Sylviane

Encore une recette appréciée lors de notre repas de Noël... 

On va se régaler en cette fin d’année ... merci Sylviane !

 recette cake aux poires , roquefort et noix

pour un moule à cake de 10x25 cm
200g de farine , 3 oeufs, 10 cl de vin blanc (ou de lait), 8 cl d'huile d'olive,
6 g de levure chimique , 150g roquefort, 2 poires,80 g noix , sel , poivre.
Mélanger la farine et la levure , ajouter le sel et le poivre
ajouter les oeufs et bien mélanger
tout en continuant de mélanger , ajouter le vin et l'huile .Vous devez obtenir un appareil lisse et homogène.
Ajouter 120 g de roquefort émietté,les noix concassées et les poires coupées en dés, mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
Verser l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné , parsemer du roquefort restant et des quelques cerneaux de noix.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 45 min environ.

je te (vous) souhaite de bonnes fêtes et à l'année prochaine

Sylviane

Comments

[Milade]

J'ai testé ce jour et rajouté un zeste de citron pour réveiller les papilles

Michèle